[nom] Protéine ; protide. Exemple: `En admettant donc que les engrais fertilisent le sol en suppléant à la déperdition des `matières azotées` contenues dans les débris végétaux qui s'épuisent, débris renfermés dans le sol, on peut poser le principe fondamental suivant : « […] ».`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/matière_azotée

Substance contenant de l’azote, un nutriment qui cause la multiplication rapide des plantes aquatiques.
Trouvé sur
https://www.environnement.gouv.qc.ca/jeunesse/chronique/glossaire.htm
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